Kärntner getrüffelter Risotto

Produktinformationen "Kärntner getrüffelter Risotto"

Kärntner getrüffelter Risotto
℮ 250 g / € 7,50

Zutaten:
Unbehandelter Bio-Riso vialone nano, 6% getrocknete Kärntner Herbsttrompeten und Trompetenpfifferlinge (=150g Frischpilze) in variablen Anteilen, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Ingwer, Milchpulver, natürliche Gewürze.

Würziges Aroma und Waldboden mit erdigen Nuancen. Bei dieser Kärntner Mischung überzeugen die kräftigen Gewürznoten, eine dezente Pfefferschärfe und intensiver  getrüffelter Geschmack. Das würzige Potpourri aus Ingwer, Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und ein reiche Fülle an Pilzen bringt das herzhafte Aroma des Waldes auf den Teller.

Verwendung:
Inhalt in Butter oder 4 EL Olivenöl glasig anrösten. Mit 2 EL  Weißwein ablöschen, mit 3/4 l Brühe aufgießen, ca.20 min. bei mittlerer Hitze köcheln und häufig umrühren. Butter, Sahne, Parmesan nach Geschmack.

Tipp: Ronacher Haubenkoch Michael Oberrauter
Überzeugen Sie sich von der schnellen Zubereitung.  Die Herbsttrompeten zaubern einen intensiven Trüffelgeschmack in Ihr Risotto. Vielfältig einsetzbar als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage.

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